探寻中国春节年味儿：从王安石元日到团圆年饭的传统与情感

“一年来了鞭炮的声音，春风为夏天带来了温暖。”北方歌曲王朝的王·安希（Wang Anshi）的诗《元旦》（Day Danes）展示了古人庆祝春节的盛大时刻。对于中国人来说，没有一个节日可以与我们心中的春节状态相匹配。新年向您致意，告别了旧的一年，欢迎新的新年，街道和小巷装饰着灯光，新年商品令人眼花azz乱，新年的气氛即将到来。

这是冬季最冷的月份，年底是年底，这是返回家园的另一年。

年底的聚会晚餐舒缓了四处奔波和疲劳的一年，并缓解了心脏中的焦虑和焦虑。在春节期间，中国人民对聚会的痴迷达到了顶峰。人们不懈地工作，冲了数千英里外。在聚会时，在一口一口好肉中获得了勇气和力量后，他们再次出发。

在哪里可以找到新年的味道？

新年的猪宴会，冬季盛宴

味道是最难描述的，甚至很难记住。只有当您再次闻到熟悉的气味时，就会有情感和意义，因此您可以被记住。

新年的风味是一种抽象的味道。

为了使这种味道真实而明智，一直关注“食物对人民最重要的事情”的中国人自然会在烹饪中发挥作用，使这种“新年味道”混凝土。

在中国农村地区，新年最盛大的活动是新年的猪宴会。

新年猪是什么？

一年在甲骨文骨铭文中首次出现。最初的含义是一年饱满，谷物已经成熟。在“ Shuowen jiezi”中，它说“年已经成熟，谷物已经成熟”，这意味着收获保险杠。农业谚语说：“六只动物繁荣，猪是第一个繁荣的猪。”猪是六只动物繁荣的代表。 “新年猪”代表了中国国家对“谷物的收获和六只动物的繁荣”的良好愿望。

在远古时代，猪和绵羊在烹饪方面具有同等的地位。在Sui和Tang王朝之前，只有没有钱的最低水平的人会吃便宜的猪肉。对于贵族来说，他们低头看着猪肉，所以猪肉无法进入豪华的宴会。李·拜（Li Bai）还用“江金葡萄酒”（Jiangjin Wine）写道：“烹饪绵羊和屠牛是一种喜悦，您必须一次喝三百杯。”

在北部的歌曲王朝中，伟大的诗人苏希（Su Shi）的一首诗描述了：“洗板块，减少水，柴火头不允许升起。不要敦促他做饭。当大火就足够时，他就很漂亮。Huangzhou擅长猪肉，不像土壤一样低，而且贵族拒绝了，您可以拒绝它。如果你有足够的话。”

尽管这首诗并没有在Su Dongpo的许多名片中引人注目，但它似乎拥有自己的香水。只需阅读它就会让人们感到自己的食欲敞开，猪肉的状态得到了极大的改善。

俗话说：“寒冷是寒冷，而小的是寒冷的新年杀死猪。”从东北到云南，从中部平原到扬兹河的南部，许多地方都有举行新年猪宴会的新年习俗。

在东北地区，杀死新年猪的传统首先起源于古代牺牲 - 誓言肉的实现。

gra徒“把肉作为伟大的礼物”。在主要日子里，他们邀请亲戚和朋友屠宰猪并实现他们的愿望。被屠杀的猪切成11块，用来崇拜众神。仪式结束后，必须食用整头猪并擦掉。

在清朝汉族文化的影响下，“偿还肉”逐渐流行和简化，并与汉人的习俗合并以庆祝春节，逐渐发展成为今天杀死新年猪的习惯。

如今，有一种托儿所押韵，“孩子，不要哭，孩子，杀死猪，杀死猪”和“孩子，不要贪婪，孩子们，您将是第十二个月球之后的新年。”

东阳是长江南部的火腿家乡，自远古时代以来就一直很丰富。当猪在今年年底被杀时，每个家庭都会设置一些葡萄酒和食物桌，以邀请邻居和亲戚一起吃饭。老朋友从世界末端赶来，聚集在这个新年猪宴会上。

在北部福建，在寒冷的冬季，农村地区的每个家庭都会屠杀猪，并举行宴会来吃肉和喝酒。一种是庆祝美食和衣服，另一个是安慰一年中的辛勤工作。这顿饭通常被称为“猪杀死宴会”，这意味着家庭中的一切都很好。

直到今天，新年的猪宴会一直延续下来，这是一口好肉和聚会乐趣的香气。整个村庄，邻居和朋友聚集在一起。好肉伴随着整个房子的笑声，这次世界正在分享。

新年猪唤醒了新的一年气氛

Wang Zengqi说：“一家人闲着，灯光是如此近。各个方向的食物只是地球上的一碗烟花。”

自远古时代以来，中国人已经团聚，因为分离太多了。

曾几何时，肥胖的新年猪是收获保险杠的象征。屠杀后，人们邀请宴会来奖励他们的家人，亲戚和朋友，表达丰收和聚会的喜悦。

如今，新年的猪宴会是新年的标签，这也是一个流浪者的乡下和渴望他的家乡。新年的猪宴会已成为传达感情并回想过去的良好习惯。

新年猪唤醒了“新年风味”的记忆。

与普通的工业猪不同，一年一度的猪必须至少经过整整一年的繁殖，然后味道丰富而柔和。在第十二个月球之前，每个家庭都会杀死猪，治愈肉，并作为宴会，以奖励一年的辛勤工作。

在过去的艰难生活条件和稀缺资源的时代，人们努力工作了一年，只是等待着这次蒸腾的新年猪盛宴。

杀死新年猪是整个农村的重大事件。当家庭杀死猪时，村里的每个人都会为您提供帮助。在农历新年期间，这种活跃的气氛不亚于去市场拜访亲戚和朋友。经验丰富的村民都准备好挡住，杀死，拉动，卸下，悬挂，散落，卸下和砍伐。被杀的新年猪穿着红色的花朵和红色腰带，由强壮的村民进行，这是整个村庄的焦点。

一只猪通常用于煮其中的一部分，其余的猪被制成培根，这在时间和自然的味道中慢慢享受。在春节期间，家里的菜肴专注于新年的猪，美味佳肴已完全释放。

在江苏和千江附近的农村地区，在杀死了新年猪之后，主人将把新年猪肉切成薄片，用针，用小孔在肉上放小孔，将它们放入大容器中，然后将其放入一个大容器中，然后加入盐，胡椒粉，Yamna，星空，阳极，其他香料和其他香料，让香水逐渐进入肉中。

将猪的猪肉和猪的肘部保留到新的一年，以获得良好的开始，以吸引财富和宝藏。猪油在第十二个月球将肉油精制成肉类，足以整整一年的食用。猪的头将于明年2月2日留下，“龙抬起头，吃了猪的头。”

随着时间的流逝，新的一年猪宴会长期以来一直融入了自尊心，怀旧，聚会和其他情绪，成为人们永远不会忘记的记忆。新年猪宴会充满了欢笑和喜悦，聚会的意义是和平的。

在中国餐桌上，无论是家常菜还是在特定季节中出现的美味佳肴，它们都带有家庭的情感和记忆。这些口味已与祖国，归乡，怀旧以及其他情感和信念融为一体。新年的这种味道已经落入舌头和心脏。

新年的猪宴会不仅是一种口味，而且是希望

如今，社会正在发生变化，城市化正在加速。仅在农村地区很受欢迎的新年猪宴会的习俗正在越来越远离城市人的生活。许多年轻人只听说新年猪宴会，但他们很少有机会用自己的眼睛看到真正的新年猪宴会。

一方面，为了确保食物的卫生和安全性，根据“屠宰和管理猪的管理法规”，我国实施了指定的屠宰和集中式隔离系统的系统。除了那些在不实施指定屠杀的农村地区屠杀自己的人外，没有任何单位或个人不得在没有指定屠杀的情况下从事猪屠宰活动。换句话说，在农村地区，个人可以屠杀，但不能出售它们。这是为了确保食品安全和卫生。

另一方面，年轻人已经徘徊了整整一年，并且与家人在一起很长时间。新年回家不仅是除夕晚宴，而且还与家人聚会。同时，随着生活方式的改变，农历新年逐渐从返回年轻人在城市团聚。

在这种海关的变化下，新年猪宴会的形式也发生了变化。逐渐离开农村生活的人不再养猪并自己杀死猪，但是新年猪宴会的习俗仍然保持其独特的含义。

从亲自杀死猪到亲自选择一块好肉，在年底购买新年商品时，购买肉已经变得非常重要。

自远古时代以来，中国人强调“食物对人是最重要的事情”，“没有肉不快乐，整个世界都是一样的”。烹饪的乐趣刺激了人们对高质量和健康肉的向往。同时，改善生活水平使人们从饮食饮食转变为饮食，质量和健康。

在与时代保持同步的新年习俗中，中国人感到精神共鸣持续了数千年。即使您在城市中，您也不再想和村民一起杀死猪。您应该小心地选择一口好肉，并在厨房里准备豪华的除夕晚餐，与家人坐在一起，并与家人享受聚会宴会。

找到新的一年风味·食物原始味道“雪山黑猪·新年猪仪式宴会”

新年猪是回家的乐趣，也是聚会的希望。当一个离家遥远的流浪者因其忙碌的工作而被未知来源的外卖所侵蚀时；当“技术和无情”充满成分时，母亲的饭菜不再香。当忙碌和疲劳使新的一年氛围变得越来越少。现在是时候用一口好肉唤醒“新年味道”了。

传统的白猪肉的味道较差，脂肪含量高，这与饮食精致，质量和健康的概念相反；黑色猪肉味道鲜肉，高蛋白质和低脂已经开始出现在公众眼中，并且越来越受到消费者的欢迎和喜爱。

但是，诸如黑猪质量不平坦的问题和不清楚的肉类来源很难追踪。消费者迫切需要吃真正的黑色猪肉。雪山黑猪是这种“真正的黑色猪肉”。

为了解决肉类来源质量的问题并允许消费者吃真正的高质量和可靠的黑色猪肉，Benwei Fresh已建立了全年150天降雪季节的生态生产区域，从而实现了从生产区域到工厂的综合生产和供应链，因此高品质和健康的猪肉可以直接到达餐桌。 300天的自然自由范围的增长将为Xueshan黑猪提供独特的大理石图案和肉脂肪。肉是丰富而柔和的，具有柔软多汁的味道，以及完整的颜色，香气和味道，填补了黑色猪肉产品市场的空白。

白雪皑皑的黑猪的味道，中国人可以充满信心地吃掉它。

为了欢迎一年中最重要的一天，直到整整一年离开家，并庆祝这个难得的聚会时刻，本文Zhenxing提出了“雪山黑猪·新年猪仪式宴会”。用新年的猪唤起“新年风味”的记忆。

“雪山黑猪·新年猪宴会”由月球雪山的不同部分的细肉组成，黑色山脉黑色猪和月球 - 摩威新鲜的王牌烤香肠，包括三个不同的规格。将此“ Benwei Snow Mountain礼物”送给您心爱的家人和最亲密的朋友。雪山黑色猪肉的每一口都包含健康，团聚和对繁荣生活的期望。将最原始的品味送给想要祝福你的人

雪山前面的一排黑色猪的颜色均匀，闪亮而闪亮，外观鲜明，纯净的肉香气，柔软而粘性，多汁和弹性，具有清爽且不油腻的质地，并且又有余后的含量。一口甜酸是母亲的味道，它带有我们和我们父母的小东西，这是不可替代的。无论您多大年龄，家庭感受的温暖总是可以治愈人们的内在损失。

雪山黑猪剥猪肉，或用辣椒煮熟，用油燃烧，互相实现，辛辣和肉片融合在其中，这样您就可以咬一口。或与您的父母一起放一个烤箱和烧烤，观看烤托盘中剥皮的猪肉嘶嘶作响的油脂，然后在热时吃肉。

当然，在聚集期间，新鲜和柔和的肉香肠是必不可少的。

敬酒要庆祝，我会给你一口原始的烤香肠和葡萄酒，香肠会爆发到牙齿和脸颊之间的香气中，使整个东西满足。纯肉类香肠，实际上是0种添加的香肠，老年人和孩子们可以充满信心地吃掉它，整个家庭可以共享它，并始终选择您喜欢的风味。

Chen Xiaoqing曾经说过：“中国基因中对脂肪食物的感觉很自然。”尤其是随着天气变冷，“月亮”一词旁边的脂肪会带来充分的能量。一家人坐在周围吃了几口石，由雪上雪的黑色猪肉制成。他们制作了一锅由炖龙骨炖制成的雪猪肉汤。他们吃了一个充满脂肪的嘴，很满意。

随着我家人的陪伴和母亲的喂养，这个难得的聚会时刻得到了滋养和温暖。

在这个家庭聚会的季节中，与“新年猪宴会”的“雪山黑猪”，我希望等待这一年的味道可以安慰我今年对我的家乡的渴望，庆祝辛苦的聚会，并以原始的肉类味道将新年的气氛添加到家中！