苏州稻香村：246年匠心传承与创新，中华老字号的糕点传奇

“古苏是永远的，米饭的香气永远被传给了。”对于曾经享有的中国品牌“多氧村”起源于苏州，继承和创新是它一直在寻求的主题。经过246年的持续运营和创新发展，多克斯安根（Daoxiangcun）已发展成为一个在国内外著名的大型现代粮食企业集团，也是中国持久品牌的继承和创新发展的基准企业。

工艺的继承实现糕点传奇

持久品牌保持新鲜并保持活力的能力首先是真实的继承和对工艺的尊重。

“道氧化村”于1773年在苏州（清朝的Qianlong成立38年）成立。由于其独特的口味和精致的工艺，它在当地越来越有名。当Qianlong皇帝去了苏州的江南和daoxiangcun糕点时，他称赞他为“食物是如此美味，美味很少见”，并在帝国检查中写了牌匾。从那以后，多克斯安根（Daoxiangcun）在世界范围内闻名。在“陶氏木”（Daoxiangcun）旗帜下的商店已经在北京，鲍丁（Baoding，Shenyang）和其他地方萌芽。

苏州道氧化村（Suzhou Daoxiang Village）遵守其产品中的“工匠精神”，传统的手工艺技能通过“大师和学徒”代代相传。自成立以来，它已被传给第六代。技能的继承完全基于口头教学，具有复杂的工艺，强大的手工艺，严格的质量要求，精美的形状，但不使用模具。例如，陶氏木式月饼的层与纸一样薄，最多可以达到16层。关键技术需要长期实践来积累丰富的经验。因此，长期学习艺术通常需要将近二十年才能充分掌握整个过程。 2009年，江苏省无形的文化遗产清单中包括了多克西安（Daoxiangcun）苏式月饼生产技巧。

作为中国糕点和食品行业的长期品牌之一，多克西安根（Daoxiangcun）被称为“糕点大师和最高蛋糕行业”。苏州道罗克斯村坚持继承工艺。 2006年，它被商务部认可为“中国悠久的品牌”。它获得了许多荣誉，例如“中国月蛋糕行业的十大品牌”和权威机构的“ 2018年Golden Chopstick Award”。

创新的运营占据了行业高地

除了继承手工艺外，久负盛名的品牌必须无敌，而不会受到过去的束缚，不断适应新的消费者需求，并勇敢地创新以使其无敌。

Daoxiangcun Group已在国内外建造了120多个现代生产线，并连续获得了许多认证，例如QS，GMP，HACCP，ISO9001和100,000级的空气净化生产研讨会。在整个生产过程中监测生产过程，以及全面的透明和无菌生产。现代生产设备，流程和科学管理系统已经整合了多克西安（Daoxiangcun）的长期文化和现代加工技术。

依靠江南大学，强大的技术能力，我们共同建立了“中国糕点和食品技术研发中心”，“富林曼联合烘焙研究所”，以及“苏州苏州工业公园的daoxiangcun postdoctoral孵化站”和其他工业 - 联合研究 - 联合研究 - 联合研究 - 联合会 - 联合研究平台。我们紧密遵循最新的国际食品技术，以进行独立的创新，整合传统技能和技术，实现技术，设备和创新的整合研究和开发，并获得了100多项专利，并获得了许多国家行业进步奖。

为了适合健康的生活哲学，多克斯安根（Daoxiangcun）集团基于尊重传统工艺进行了技术创新。 Daoxiangcun Group将糕点成分的糖和石油水平降低了7％，在保持新鲜度的同时保持了味道，从而有助于人们的幸福生活。

随着电子商务的迅速发展，多克西安根（Daoxiangcun）集团敏锐地观察了这一趋势，并早在2009年就建立了电子商务部，逐渐开放了一种新的“ daoxiangcun +互联网”模型。目前，Suzhou Daoxiangcun在主流电子商务平台（例如Tmall and ）上排名糕点和月饼的最高销售量。电子商务渠道的销售额逐年增加，目前近30％。

值得一提的是，跨境IP合作（电影和电视剧，动画等IP元素，例如功夫熊猫，hellokitty等）个性化的定制化，使多克斯安根兴（Daoxiangcun）的产品形象更接近年轻消费者的生活，并以年轻人喜欢的方式创造产品。在文化和创造性营销方面，Daoxiangcun还利用微博的自学操作和一端的自我媒体操作，诸如Douyin之类的简短视频平台以及AR技术创新营销的内容创新，与年轻消费者进行互动和交流。无论是在文化概念方面与时代一致，还是在产品质量和口味方面的改善方面，陶氏木琴都在创新并积极适应新消费。

该小组的发展在国内外很香

如今，Daoxiangcun已发展成为一个现代的大型食品集团，该食品集成了研发，生产和销售。在2019年中国品牌评估中，多克斯安根（Daoxiangcun）集团的品牌价值达到133.9亿元人民币。 Daoxiangcun集团已成为中国糕点和食品行业的主要企业之一，也是中国风味的名片之一。

Daoxiangcun集团拥有十个现代粮食生产和加工中心，覆盖了1,200 MU的面积，并且在全国范围内约有100万平方米的建筑区域，并在Jiangsu，Shandong，Hunan，Yunnan，Yunnan和其他地方共同建造了原材料基地。它在全国拥有700多家商店，覆盖了该国的大多数地区，每年以近100家商店的速度增长。

在继承传统的糕点（例如月饼）的基础上，陶氏蛋糕组适应了新口味的需求，并开发了各种综合食品，包括六种糕点，零食食品，节日食品，面包钉食品，果酱，果酱，果酱和冷冻食品，以及300多种不同消费者的品种，以满足不同消费者的需求。

通过提出“腰带”计划的提议，多克斯安根集团（Daoxiangcun Group）建立了一个海外业务部门，并正式启动了“海外的陶氏式”策略。它已通过跨境电子商务，跨境商店和其他渠道出售给全球30多个国家和地区。它不仅在中国圈子中引起了巨大的反应，而且进入了当地主流市场，受到食品爱好者的喜爱，并成为中国和外国之间文化交流的桥梁。

“要成为一个人，真实地做事，实现自己并追求卓越的事物”是多克西安贡的品牌精神。自成立以来，多克西安根（Daoxiangcun）一直坚持“三个尊重”，即尊重成分，尊重技能和尊重消费者，并深入探索传统的工艺和品牌文化的含义，并不断地创新和发展，从而使中国时久的品牌具有新的品牌，从而享有新的维护性。将来，多克斯安根（Daoxiangcun）集团将进一步增加其海外市场的扩张，以使中国风味在世界范围内传播。